Ποιοί είμαστε

Από το 1976 λειτουργεί στην Ροδόπολη Σερρών το κρεοπωλείο \”Το Χασαπάκι\”, μια επιχείρηση επεξεργασίας αλλά και λιανικής-χονδρικής πώλησης κτηνοτροφικών προϊόντων. Ο Νάσος Κοκκώνας, δεύτερη γενιά κρεοπώλης, ανέλαβε το κρεοπωλείο το 1985.Η επιχείρηση βασίζεται σε κτηνοτρόφους της περιοχής γύρω από τη λίμνη Κερκίνη και έχει αναπτύξει στενές σχέσεις συνεργασίας μαζί τους.

Εδώ και αρκετά χρόνια \”Το Χασαπάκι\”  δημιούργησε μία σειρά τυποποιημένων προϊόντων σε συσκευασία vacuum με βάση το βουβαλίσιο κρέας: βουβαλίσιο καβουρμά, βουβαλίσιο κρέας καπνιστό, λουκάνικα βουβαλίσια και βουβαλίσιο σαλάμι. Επίσης κυκλοφορούν και νωπά σουτζουκάκια βουβαλίσια καθώς και burger από βουβαλίσιο κρέας.

Το κύριο χαρακτηριστικό των προϊόντων μας που βασίζονται στο βουβαλίσιο κρέας είναι ότι αποτελούνται σε ποσοστό 100% από αυτό.

Εκτός από τα βουβαλίσια προϊόντα, η επιχείρηση παρασκευάζει και τυποποιεί χοιρομέρι καπνιστό και χοιρινό καπνιστό ριγανάτο, χοιρινά λουκάνικα, καθώς και καβουρμά από μείγμα κρεάτων (μοσχάρι, χοιρινό & πρόβειο)

Φυσικά, διατίθεται ολόκληρη η γκάμα από νωπά ντόπια κρέατα, όπως χοιρινό, μοσχάρι, βουβάλι, αρνάκι και κατσικάκι.

Το κρέας που χρησιμοποιείται στα παρασκευάσματα που παράγει η επιχείρηση μας,  προέρχεται από ζώα που εκτρέφονται σε μικρές οικογενειακές μονάδες οι οποίες βρίσκονται σε χωριά γύρω από τη λίμνη Κερκίνη.